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商品のこと、野菜作りやガーデニングなど役立つ情報を日々更新しています！ぜひご覧ください。

エコ・ファーム鳥取は堆肥を作ることによって、豊かな土壌を次世代に残すことに取り組む会社です。堆肥を作るプロセスを通じて様々な人や社会とのつながり、自然の循環が生まれています。それらを継承し、豊かな地域社会づくりに貢献していきます。

堆肥とヒトの物語へ

エコ・ファーム鳥取の堆肥はふかふかでサラサラ。臭いもなくてとても使いやすいです。家庭菜園の方からプロの園芸家、農家からも絶大な信頼をいただいています。公共工事でも使われています。「土が変わる！」「育ちが全然違う！」そんな声をたくさんいただいているエコ・ファーム鳥取の堆肥。ぜひお試しください。

堆肥のヒミツへ

エコ・ファーム鳥取の商品はどれも人・地球にやさしいものばかりです。どうぞ安心してお買い求めください。商品の使い方や活用方法などSNSで公開中です。大ロットでのご購入をご検討の事業者さまはお問合せください。

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  • 育てた野菜で迎える、お正月アイデア3選

    育てた野菜で迎える、お正月アイデア3選

    お正月は、一年の始まりを祝う特別な時間。せっかくなら、自分で育てた野菜を使って食卓を囲んでみませんか？ 実は、秋冬野菜はお正月料理と相性の良いものがたくさんあります。大根、人参、里芋、葉物野菜…。お正月に使うことを思い浮かべながら育てる家庭菜園も、また楽しいものです。そして、その野菜のおいしさを支えているのが、毎日の土づくりです。 今回は、家庭菜園で育てやすく、お正月料理に大活躍する野菜を使った「正月レシピ3選」を、堆肥を使用した育て方のポイントとあわせてご紹介します。 目次自家製大根で作る「紅白なます」秋から育てた里芋で作る「ほくほく煮しめ」採れたて葉物野菜で作る、やさしいお雑煮正月料理の味を決めるのは、育て方と土づくり年末年始休業についてのご案内   自家製大根で作る「紅白なます」 紅白なますは、素材の味がそのまま表れる料理。だからこそ、家庭菜園で育てた大根の良さが際立ちます。堆肥をしっかり入れて育てた大根は、みずみずしく、辛味がやわらか。噛むほどに、ほのかな甘みを感じられます。 ▶ 育てるときのポイント 大根は根が深く伸びるため、土が固く栄養が不足していると、形が悪くなったり、辛味が強くなったりします。完熟堆肥を混ぜ込み、ふかふかの土をつくることで、まっすぐ、甘みのある大根に育ちやすくなります。 ▶ 料理のポイント ・皮ごと使って食感と栄養を活かす・塩もみは軽めに・味付けは酢と砂糖のみで素材を引き立てる さらにおすすめなのが、ゆずを器にして盛り付けること。皮を少し残してくり抜いたゆずに紅白なますを盛るだけで、香りがふわっと立ち、お正月らしい一品に仕上がりますよ。   秋から育てた里芋で作る「ほくほく煮しめ」 煮しめは、家庭菜園の成果を感じやすい料理です。中でも里芋は、土づくりの差がはっきり出る野菜。良質な堆肥で育てた里芋は、えぐみが少なく、ねっとりとした食感に仕上がります。 ▶ 育てるときのポイント 里芋は、有機質に富んだ土を好みます。堆肥を入れることで「水はけ」「保水性」のバランスが整い、芋が太りやすくなります。 ▶ 料理のポイント ・下茹ででぬめりをしっかり落とす・薄味で、だしの旨みを活かす・一度冷ましてから温め直す 「この里芋、全然えぐくないね」そんな言葉が聞こえてくる、家庭菜園ならではの煮しめを味わうことができます。   採れたて葉物野菜で作る「やさしいお雑煮」 お雑煮に欠かせない青菜。家庭菜園で育てた小松菜やほうれん草は、色も味も格別です。堆肥で育てた葉物野菜は、苦味が出にくく、やさしい味わい。子どもにも食べやすいのが特徴です。 ▶ 育てるときのポイント 葉物野菜は、土の栄養状態が味に直結します。堆肥をしっかり入れることで、葉がやわらかく、風味豊かに育ちます。...

    育てた野菜で迎える、お正月アイデア3選

    お正月は、一年の始まりを祝う特別な時間。せっかくなら、自分で育てた野菜を使って食卓を囲んでみませんか？ 実は、秋冬野菜はお正月料理と相性の良いものがたくさんあります。大根、人参、里芋、葉物野菜…。お正月に使うことを思い浮かべながら育てる家庭菜園も、また楽しいものです。そして、その野菜のおいしさを支えているのが、毎日の土づくりです。 今回は、家庭菜園で育てやすく、お正月料理に大活躍する野菜を使った「正月レシピ3選」を、堆肥を使用した育て方のポイントとあわせてご紹介します。 目次自家製大根で作る「紅白なます」秋から育てた里芋で作る「ほくほく煮しめ」採れたて葉物野菜で作る、やさしいお雑煮正月料理の味を決めるのは、育て方と土づくり年末年始休業についてのご案内   自家製大根で作る「紅白なます」 紅白なますは、素材の味がそのまま表れる料理。だからこそ、家庭菜園で育てた大根の良さが際立ちます。堆肥をしっかり入れて育てた大根は、みずみずしく、辛味がやわらか。噛むほどに、ほのかな甘みを感じられます。 ▶ 育てるときのポイント 大根は根が深く伸びるため、土が固く栄養が不足していると、形が悪くなったり、辛味が強くなったりします。完熟堆肥を混ぜ込み、ふかふかの土をつくることで、まっすぐ、甘みのある大根に育ちやすくなります。 ▶ 料理のポイント ・皮ごと使って食感と栄養を活かす・塩もみは軽めに・味付けは酢と砂糖のみで素材を引き立てる さらにおすすめなのが、ゆずを器にして盛り付けること。皮を少し残してくり抜いたゆずに紅白なますを盛るだけで、香りがふわっと立ち、お正月らしい一品に仕上がりますよ。   秋から育てた里芋で作る「ほくほく煮しめ」 煮しめは、家庭菜園の成果を感じやすい料理です。中でも里芋は、土づくりの差がはっきり出る野菜。良質な堆肥で育てた里芋は、えぐみが少なく、ねっとりとした食感に仕上がります。 ▶ 育てるときのポイント 里芋は、有機質に富んだ土を好みます。堆肥を入れることで「水はけ」「保水性」のバランスが整い、芋が太りやすくなります。 ▶ 料理のポイント ・下茹ででぬめりをしっかり落とす・薄味で、だしの旨みを活かす・一度冷ましてから温め直す 「この里芋、全然えぐくないね」そんな言葉が聞こえてくる、家庭菜園ならではの煮しめを味わうことができます。   採れたて葉物野菜で作る「やさしいお雑煮」 お雑煮に欠かせない青菜。家庭菜園で育てた小松菜やほうれん草は、色も味も格別です。堆肥で育てた葉物野菜は、苦味が出にくく、やさしい味わい。子どもにも食べやすいのが特徴です。 ▶ 育てるときのポイント 葉物野菜は、土の栄養状態が味に直結します。堆肥をしっかり入れることで、葉がやわらかく、風味豊かに育ちます。...

  • 簡単！家庭菜園の野菜や資材で作る「ナチュラルクリスマス飾り」

    簡単！家庭菜園の野菜や資材で作る「ナチュラルクリスマス飾り」

    街がクリスマスカラーに染まるこの季節。キラキラしたイルミネーションや華やかなツリーも素敵ですが、今年は家庭菜園の恵みを活かしたナチュラルなクリスマス飾り楽しんでみませんか？ 実は、畑やプランターの中には、クリスマス飾りにぴったりな素材がたくさん眠っています。 野菜のつる、収穫後に残った枝、使い終えた麻ひもや木製の支柱…。「もう役目を終えた」と思っていたものが、少しの工夫で、世界にひとつだけのクリスマス飾りに生まれ変わります。 今回は、家庭菜園の野菜や資材で作れる、やさしくて温もりのあるクリスマス飾りをご紹介します！ 目次家庭菜園で集められる！クリスマス飾りの素材アイデア簡単！家庭菜園素材で作るクリスマス飾り3選ナチュラルクリスマスは、循環のはじまりまとめ   家庭菜園で集められる！クリスマス飾りの素材アイデア まずは、家庭菜園で集めやすい素材から見ていきましょう。 ① 野菜のつる・枯れ枝 ・さつまいも・かぼちゃ・ミニトマト・豆類 収穫後に残るつるや枝は、乾燥させるとリースの土台として大活躍します。自然な曲線が生まれ、既製品にはない“味わい”が出るのが魅力です。 ② ハーブ類（ローズマリー・タイムなど） 冬でも比較的元気なハーブは、そのまま束ねるだけで立派な飾りに。ほんのりとした香りが漂い、飾りながら癒されるのも嬉しいポイントです。 ③ 使い終えた資材 ・麻ひも・木製の支柱・素焼き鉢・木箱 家庭菜園で使っている資材は、ナチュラルテイストそのもの。新しく買い足さなくても、今あるもので十分楽しめます。   簡単！家庭菜園素材で作るクリスマス飾り3選 ① 野菜のつるで作る「ナチュラルリース」 さつまいもやかぼちゃ、豆類など、収穫後に残る“つる”は、リース作りに最適な素材です。 【用意するもの】・乾燥させた野菜のつる・麻ひも・ハーブ（ローズマリー、タイムなど）・木の実や松ぼっくり（あれば） 【作り方】 乾燥したつるを円形にまとめる 形が崩れないよう、麻ひもで2〜3か所を固定 ハーブや木の実を差し込み、麻ひもで軽く留める 自然にできた曲線や不揃いな形が、そのままデザインになるのが魅力です。玄関やリビングに飾るだけで、落ち着いたナチュラルクリスマスの雰囲気が完成します。...

    簡単！家庭菜園の野菜や資材で作る「ナチュラルクリスマス飾り」

    街がクリスマスカラーに染まるこの季節。キラキラしたイルミネーションや華やかなツリーも素敵ですが、今年は家庭菜園の恵みを活かしたナチュラルなクリスマス飾り楽しんでみませんか？ 実は、畑やプランターの中には、クリスマス飾りにぴったりな素材がたくさん眠っています。 野菜のつる、収穫後に残った枝、使い終えた麻ひもや木製の支柱…。「もう役目を終えた」と思っていたものが、少しの工夫で、世界にひとつだけのクリスマス飾りに生まれ変わります。 今回は、家庭菜園の野菜や資材で作れる、やさしくて温もりのあるクリスマス飾りをご紹介します！ 目次家庭菜園で集められる！クリスマス飾りの素材アイデア簡単！家庭菜園素材で作るクリスマス飾り3選ナチュラルクリスマスは、循環のはじまりまとめ   家庭菜園で集められる！クリスマス飾りの素材アイデア まずは、家庭菜園で集めやすい素材から見ていきましょう。 ① 野菜のつる・枯れ枝 ・さつまいも・かぼちゃ・ミニトマト・豆類 収穫後に残るつるや枝は、乾燥させるとリースの土台として大活躍します。自然な曲線が生まれ、既製品にはない“味わい”が出るのが魅力です。 ② ハーブ類（ローズマリー・タイムなど） 冬でも比較的元気なハーブは、そのまま束ねるだけで立派な飾りに。ほんのりとした香りが漂い、飾りながら癒されるのも嬉しいポイントです。 ③ 使い終えた資材 ・麻ひも・木製の支柱・素焼き鉢・木箱 家庭菜園で使っている資材は、ナチュラルテイストそのもの。新しく買い足さなくても、今あるもので十分楽しめます。   簡単！家庭菜園素材で作るクリスマス飾り3選 ① 野菜のつるで作る「ナチュラルリース」 さつまいもやかぼちゃ、豆類など、収穫後に残る“つる”は、リース作りに最適な素材です。 【用意するもの】・乾燥させた野菜のつる・麻ひも・ハーブ（ローズマリー、タイムなど）・木の実や松ぼっくり（あれば） 【作り方】 乾燥したつるを円形にまとめる 形が崩れないよう、麻ひもで2〜3か所を固定 ハーブや木の実を差し込み、麻ひもで軽く留める 自然にできた曲線や不揃いな形が、そのままデザインになるのが魅力です。玄関やリビングに飾るだけで、落ち着いたナチュラルクリスマスの雰囲気が完成します。...

  • ペットボトル・紙パック・段ボールで始めるエコ野菜づくり

    ペットボトル・紙パック・段ボールで始めるエコ野菜づくり

    「家庭菜園に興味はあるけれど、プランターや道具をそろえるのが大変そう」「できればお金をかけず、環境にもやさしい形で野菜を育ててみたい」 そんな方にこそおすすめしたいのが、ペットボトル・紙パック・段ボールを使ったエコ野菜づくりです。実は、身近な廃材と良い土さえあれば、ベランダや小さな庭でも立派な野菜づくりが始められます。 今回は、初心者の方でもすぐに実践できるエコ野菜づくりのポイントをご紹介します。 目次エコ野菜づくりの魅力ペットボトルで育てる野菜づくり紙パックで育てる野菜づくり段ボールで育てる「段ボール菜園」まとめ   エコ野菜づくりの魅力 エコ野菜づくりはとても身近で、気軽に始められる家庭菜園です。ペットボトルや紙パック、段ボールといった身近な素材を活用した野菜づくりの魅力や、無理なく続けられるポイントをご紹介します。 １．ゴミを減らせる（環境にやさしい） 毎日の生活で何気なく捨てているペットボトルや紙パック、段ボール。それらを野菜を育てる「器」として再利用することで、廃棄物を減らし、資源を大切に循環させることができます。特別なことをしなくても、暮らしの中で自然とエコな行動につながるのが魅力◎ ２．初期費用がほとんどかからない 家庭菜園は道具代がかかるイメージがありますが、エコ野菜づくりなら家にあるものを活用できるため、出費を最小限に抑えられます。必要なのは、容器として使う廃材と、野菜が育つための土と堆肥だけ。「まずは試してみたい」という方でも、気軽に挑戦できます。 ３．小スペースですぐ始められる ベランダや玄関先、窓辺など、わずかなスペースがあれば十分。容器が軽いため移動もしやすく、日当たりに合わせた管理も簡単です。マンションやアパートでも、無理なく野菜づくりを楽しめます。 ４．お子さんと一緒に楽しめる ペットボトルや紙パックを加工する作業は、ちょっとした工作感覚。お子さんと一緒に取り組めば、育てる楽しさに加えて、リサイクルや食の大切さも学べます。さらに、容器にオリジナルのイラストを描いたり、シールやテープで飾りつけをしたりすれば、世界にひとつだけの「マイ菜園」に。   ペットボトルで育てる野菜づくり ペットボトルは、エコ野菜づくりの中でも特に手軽で、初心者におすすめの素材です。 【おすすめ野菜】 ・リーフレタス・小松菜・バジル、シソなどのハーブ類 生育が早く、根が深く伸びすぎない野菜が向いています。 【作り方のポイント】 2Lペットボトルを横または縦にカット　育てたい野菜に合わせて形を選びます。 底に水抜き用の穴を数か所あける　水はけは野菜づくりの基本です。 土と堆肥を入れて種まき、または苗を植える　最初の土づくりが、その後の成長を大きく左右します。 ペットボトル栽培の最大のメリットは、中の様子が見えること。水分量や根の張り具合が一目で分かるため、水のあげすぎ・不足にも気づきやすく、失敗しにくいのが特徴です。   紙パックで育てる野菜づくり 牛乳やジュースの紙パックは、内側がコーティングされているため、短期間の栽培にとても向いています。 【おすすめ野菜】...

    ペットボトル・紙パック・段ボールで始めるエコ野菜づくり

    「家庭菜園に興味はあるけれど、プランターや道具をそろえるのが大変そう」「できればお金をかけず、環境にもやさしい形で野菜を育ててみたい」 そんな方にこそおすすめしたいのが、ペットボトル・紙パック・段ボールを使ったエコ野菜づくりです。実は、身近な廃材と良い土さえあれば、ベランダや小さな庭でも立派な野菜づくりが始められます。 今回は、初心者の方でもすぐに実践できるエコ野菜づくりのポイントをご紹介します。 目次エコ野菜づくりの魅力ペットボトルで育てる野菜づくり紙パックで育てる野菜づくり段ボールで育てる「段ボール菜園」まとめ   エコ野菜づくりの魅力 エコ野菜づくりはとても身近で、気軽に始められる家庭菜園です。ペットボトルや紙パック、段ボールといった身近な素材を活用した野菜づくりの魅力や、無理なく続けられるポイントをご紹介します。 １．ゴミを減らせる（環境にやさしい） 毎日の生活で何気なく捨てているペットボトルや紙パック、段ボール。それらを野菜を育てる「器」として再利用することで、廃棄物を減らし、資源を大切に循環させることができます。特別なことをしなくても、暮らしの中で自然とエコな行動につながるのが魅力◎ ２．初期費用がほとんどかからない 家庭菜園は道具代がかかるイメージがありますが、エコ野菜づくりなら家にあるものを活用できるため、出費を最小限に抑えられます。必要なのは、容器として使う廃材と、野菜が育つための土と堆肥だけ。「まずは試してみたい」という方でも、気軽に挑戦できます。 ３．小スペースですぐ始められる ベランダや玄関先、窓辺など、わずかなスペースがあれば十分。容器が軽いため移動もしやすく、日当たりに合わせた管理も簡単です。マンションやアパートでも、無理なく野菜づくりを楽しめます。 ４．お子さんと一緒に楽しめる ペットボトルや紙パックを加工する作業は、ちょっとした工作感覚。お子さんと一緒に取り組めば、育てる楽しさに加えて、リサイクルや食の大切さも学べます。さらに、容器にオリジナルのイラストを描いたり、シールやテープで飾りつけをしたりすれば、世界にひとつだけの「マイ菜園」に。   ペットボトルで育てる野菜づくり ペットボトルは、エコ野菜づくりの中でも特に手軽で、初心者におすすめの素材です。 【おすすめ野菜】 ・リーフレタス・小松菜・バジル、シソなどのハーブ類 生育が早く、根が深く伸びすぎない野菜が向いています。 【作り方のポイント】 2Lペットボトルを横または縦にカット　育てたい野菜に合わせて形を選びます。 底に水抜き用の穴を数か所あける　水はけは野菜づくりの基本です。 土と堆肥を入れて種まき、または苗を植える　最初の土づくりが、その後の成長を大きく左右します。 ペットボトル栽培の最大のメリットは、中の様子が見えること。水分量や根の張り具合が一目で分かるため、水のあげすぎ・不足にも気づきやすく、失敗しにくいのが特徴です。   紙パックで育てる野菜づくり 牛乳やジュースの紙パックは、内側がコーティングされているため、短期間の栽培にとても向いています。 【おすすめ野菜】...

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